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Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods, 2nd Edition (English Edition) por [Sandor Ellix Katz, Sally Fallon Morell]

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Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods, 2nd Edition (English Edition) eBook Kindle

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Descrição do produto

Sobre o Autor

Sandor Ellix Katz is a fermentation revivalist. A self-taught experimentalist who lives in rural Tennessee, his explorations in fermentation developed out of his overlapping interests in cooking, nutrition, and gardening. He is the author of four previous books: Wild Fermentation, The Revolution Will Not Be Microwaved, The Art of Fermentation--which won a James Beard Foundation Award in 2013--and Fermentation as Metaphor. The hundreds of fermentation workshops he has taught around the world have helped catalyze a broad revival of the fermentation arts. The New York Times calls Sandor "one of the unlikely rock stars of the American food scene." For more information, check out his website: www.wildfermentation.com.

--Este texto se refere à edição paperback.

Detalhes do produto

  • ASIN ‏ : ‎ B01KYI04CG
  • Editora ‏ : ‎ Chelsea Green Publishing; 2º edição (26 agosto 2016)
  • Idioma ‏ : ‎ Inglês
  • Tamanho do arquivo ‏ : ‎ 18543 KB
  • Leitura de texto ‏ : ‎ Habilitado
  • Leitor de tela ‏ : ‎ Compatível
  • Configuração de fonte ‏ : ‎ Habilitado
  • X-Ray ‏ : ‎ Habilitado
  • Dicas de vocabulário ‏ : ‎ Habilitado
  • Número de páginas ‏ : ‎ 346 páginas
  • Avaliações dos clientes:
    4,7 de 5 estrelas 606 avaliações de clientes

Sobre o autor

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fedup
5,0 de 5 estrelas Super book. This edition is very
Avaliado no Reino Unido em 6 de dezembro de 2016
Compra verificada
Trudi Wager
5,0 de 5 estrelas You need this book
Avaliado no Reino Unido em 14 de março de 2018
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Lisa Fagg
5,0 de 5 estrelas I love this guy - this is an update of the ...
Avaliado no Reino Unido em 5 de dezembro de 2016
Compra verificada
DebGrif
5,0 de 5 estrelas Great well laid out book
Avaliado no Reino Unido em 28 de dezembro de 2019
Compra verificada
Carolyn
5,0 de 5 estrelas Great updated book
Avaliado no Reino Unido em 1 de maio de 2021
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